Hoe werkt een keramische kookplaat?
Een keramische kookplaat heeft verwarmingselementen onder een glaskeramisch oppervlak, die het glas en daarna de pan opwarmen.
Je herkent de kookzones aan de ronde markeringen op het glas. Het glas wordt warm, ook na het uitschakelen, en de meeste platen tonen met een restwarmte-indicator welke zone nog heet is. Ze worden ook wel vitrokeramische kookplaten genoemd.
Keramisch of inductie: wat is het verschil?
Keramisch is eenvoudiger en doorgaans goedkoper in aankoop, inductie is sneller en zuiniger.
- Keramisch: elke pan met een vlakke bodem werkt, maar de plaat warmt en koelt trager en het glas wordt heter.
- Inductie: de pan wordt rechtstreeks verwarmd, wat sneller en nauwkeuriger is. Je hebt pannen met een magnetische bodem nodig. Bekijk onze inductiekookplaten.
Keramisch is een goede keuze als je je bestaande pannen wilt blijven gebruiken, bijvoorbeeld pannen van aluminium of koper, en niet veel kookt.
Welke pannen en welk onderhoud?
Gebruik pannen met een vlakke, droge bodem die past bij de kookzone, voor het beste contact en het laagste verbruik.
Til pannen op in plaats van ze te schuiven, zodat het glas niet krast. Suiker en kunststof die op de hete plaat smelten verwijder je best meteen. Reinig de plaat pas als ze afgekoeld is, met een geschikt product voor glaskeramiek.
Breedte en aansluiting
Een keramische kookplaat van 60 cm met vier zones volstaat voor de meeste gezinnen.
Een elektrische kookplaat met meerdere zones gebruikt veel vermogen, dus laat de aansluiting door een erkend elektricien nakijken. De uitsnijding in je werkblad moet passen bij het model. Een overzicht van alle types vind je bij kookplaten. Boven elke kookplaat hoort een dampkap.
